商用廚房設備應該如何安裝?

1、安裝廚具設備

廚具設備的裝修和衛生工作全部就緒后安裝,要求專-業人員進行測量、設計，確保尺寸正確，廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃燒器具與臺面接縫處用硅膠防水，防止積水滲漏。

2、安全

檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、軌道)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

3、廚房油煙問題

抽油煙機的高度以使用者的身高為準，而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不應超過60厘米。安裝抽油煙機前先安裝櫥柜，容易造成麻煩，所以同時安裝櫥柜。

4.商用廚房設備裝置驗收

廚房設備與基層的連接必須符合國家有關規范的要求，無松動、前傾等明顯質量缺陷。廚具與基墻連接牢固，各種管道和檢測口預留位置正確，間隙小于3mm。廚具設備整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設計要求，配件應齊全，安裝牢固。